El fin de semana largo de junio trae una cita imperdible para quienes disfrutan de la gastronomía regional. El festival “Fuego, humo y sabores” celebra su tercera edición en San Martín de los Andes, los días 20 y 21 de junio, en los salones del Loi Suites Chapelco Hotel. Con más de 20 stands de productores locales, clases de cocina en vivo y degustaciones, el evento busca consolidarse como una referencia culinaria de la Patagonia.
Ahumados de ciervo, trucha y jabalí, vinos de altura, cervezas artesanales, quesos de campo, chocolates, aceites y especias son algunos de los protagonistas de este encuentro que, más allá de lo gastronómico, propone un vínculo directo entre los productores y el público. Las entradas, que ya están disponibles, incluyen una copa del evento y acceso a todas las actividades programadas.
Cocina en vivo y productos de la región
Durante las dos jornadas, el público podrá recorrer una feria pensada para el disfrute de todos los sentidos. Habrá catas guiadas, degustaciones de productos premium, venta directa de alimentos y bebidas, además de una serie de clases de cocina en vivo con chefs invitados de toda la región, incluyendo localidades como Junín de los Andes, Villa La Angostura, Neuquén capital y Cipolletti.
Además de la comida, el festival también ofrecerá productos complementarios como cerámica artesanal, utensilios de cocina y objetos de diseño, que acompañan la propuesta gastronómica desde una mirada estética y funcional.
Un evento que crece y apuesta al encuentro
Aunque es relativamente nuevo, “Fuego, humo y sabores” ya empieza a formar parte del calendario gastronómico patagónico. Esta edición confirma el interés creciente por la cocina regional y por los encuentros que celebran el sabor, la producción local y el trabajo detrás de cada producto.
Con el invierno en la puerta y la ciudad recibiendo visitantes de distintos puntos del país, el festival se presenta como una excusa ideal para disfrutar de San Martín de los Andes desde un enfoque diferente: el de sus sabores.
Las novedades del evento se pueden seguir en redes sociales a través de la cuenta oficial @fuegohumoysabores, donde se irá actualizando la programación, los chefs invitados y las propuestas que se sumen a último momento.
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