El Gobierno de la provincia de Neuquén abrió la convocatoria para que elaboradores de alimentos y bebidas y food trucks participen en una nueva edición del Mercado de Sabores, que se llevará a cabo los días 15 y 16 de noviembre en el Mercado Concentrador del Neuquén. La inscripción estará habilitada hasta el 31 de octubre para los elaboradores y hasta el 17 de octubre para los carritos gastronómicos.
El evento funcionará con entrada libre y gratuita de 12 a 20 horas y promete reunir nuevamente a cientos de productores, emprendedores y visitantes en torno a los sabores de la región. Durante las dos jornadas se podrá comprar frutas, verduras y productos elaborados tanto al por mayor como al por menor. Además, habrá un patio gastronómico con food trucks, espectáculos en vivo, sorteos, charlas y espacios recreativos.
Un espacio que impulsa la producción local
Organizado por el Mercado Concentrador del Neuquén y el Centro PyME-ADENEU, dependiente del Ministerio de Economía, Producción e Industria, el Mercado de Sabores busca consolidarse como una vidriera de la producción neuquina. También cuenta con el acompañamiento de los municipios de Neuquén capital y Centenario.
Los elaboradores contarán con stands ubicados entre las Naves I y II del predio, mientras que los food trucks se instalarán en el sector gastronómico exterior. Para participar, se exige contar con habilitación municipal o nacional del establecimiento y carnet de manipulador de alimentos vigente. En el caso de los food trucks, deberán tener licencia comercial y habilitación bromatológica al día.
La preinscripción se realiza en línea a través de formularios disponibles en las plataformas oficiales. En ambos casos, los participantes deberán abonar un arancel para el uso del espacio, que incluye los servicios básicos para la comercialización. Desde el Centro PyME-ADENEU indicaron que se encuentran disponibles los reglamentos y condiciones para quienes necesiten más información.
Expectativa por una nueva edición
La edición anterior del Mercado de Sabores dejó un balance más que positivo: más de 100 emprendedores participaron con degustaciones y ventas de productos regionales como aceites, frutos secos, dulces, miel, quesos, panificados y vinos artesanales. El evento recibió a más de 20.000 visitantes y generó ventas superiores a los 45 millones de pesos.
Según una encuesta realizada durante la feria, el 92 % del público asistente acudió con intención de compra, lo que confirma el interés de los neuquinos por conocer y consumir productos locales. Con esos antecedentes, la expectativa para esta nueva edición es alta, y se espera una participación aún mayor, tanto de elaboradores como de emprendedores gastronómicos.
Cómo llegar al Mercado de Sabores
El evento se realizará en el Mercado Concentrador, ubicado sobre la Ruta Provincial 7, kilómetro 5, en el Parque Industrial de Centenario, a pocos minutos del centro de la capital neuquina. Desde la ciudad, se puede acceder por Avenida Raúl Alfonsín y continuar por la Ruta 7 en dirección a Centenario, siguiendo la señalización hacia el predio.
El espacio fue elegido por su amplitud, su accesibilidad y su capacidad para recibir grandes flujos de público, tanto en el área cubierta donde se ubican los stands de productores, como en el playón exterior destinado al patio gastronómico y los espectáculos culturales.
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