El concurso Neuquén es Rico se propone como una plataforma para visibilizar la riqueza culinaria de las distintas regiones de la provincia, promoviendo el uso de productos locales y regionales en la elaboración de platos que resalten la identidad cultural de cada zona. Dirigido tanto a chefs profesionales como a cocineros amateurs con pasión por la gastronomía, el certamen tiene como objetivo vincular la cocina con el turismo, a través de la propuesta de platos que logren representar lo mejor de Neuquén.
Instancias regionales
El concurso se llevará a cabo en varias instancias regionales, donde los participantes tendrán la oportunidad de competir de manera presencial y demostrar sus habilidades culinarias utilizando ingredientes autóctonos de cada región. Cada uno de estos certámenes regionales tendrá como fecha límite de inscripción hasta el 24 de marzo, y la selección de los ganadores estará a cargo de un jurado especializado.
Las fechas y lugares de las competencias regionales son las siguientes:
- Región Alto Neuquén: 8 y 9 de marzo (inscripción hasta el 24 de febrero en Chos Malal).
- Región Del Pehuén: 15 y 16 de marzo (inscripción hasta el 3 de marzo en Aluminé).
- Región Del Limay: 22 y 23 de marzo (inscripción hasta el 10 de marzo en Picún Leufú).
- Región Comarca: 29 y 30 de marzo (inscripción hasta el 17 de marzo en Plaza Huincul).
- Región Vaca Muerta: 5 y 6 de abril (inscripción hasta el 24 de marzo en San Patricio del Chañar).
- Región Confluencia: 12 y 13 de abril (inscripción hasta el 31 de marzo en Neuquén Capital).
- Región de Los Lagos del Sur: 19 y 20 de abril (inscripción hasta el 7 de abril en Villa La Angostura).
Cada uno de los concursantes deberá presentar una receta original que utilice productos típicos de su región. Este requisito busca fomentar la diversidad en los platos, asegurando que la oferta gastronómica sea fiel a las tradiciones locales y, al mismo tiempo, que sea apta para ser implementada en los restaurantes de la zona.
Competencia abierta a profesionales y aficionados
El certamen está dividido en dos categorías principales. La primera, "Profesionales", está dirigida a chefs con formación y experiencia en la gastronomía. La segunda, "Cocineros con historia", está abierta a aquellos que, sin contar con una formación académica, tienen un profundo amor por la cocina y desean compartir su talento. Los ganadores de cada categoría en las regiones seleccionadas competirán en una final, cuyos detalles se desarrollarán en mayo.
Premios para los Ganadores
Los premios para los mejores cocineros en ambas categorías son sustanciosos. El primer puesto recibirá $2.500.000, el segundo $2.000.000 y el tercer lugar $1.500.000. Para quienes deseen participar, los interesados pueden completar el formulario de inscripción a través de un enlace disponible en el sitio web oficial. Además, se prevé que el certamen atraiga tanto a turistas como a locales, generando un impacto positivo en la visibilidad de los productos neuquinos.
Para más detalles, los participantes pueden consultar el portal oficial del evento Neuquén es Rico.
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