Chos Malal será escenario de la 18.ª edición nacional de la Fiesta del Chivito, la Danza y la Canción del 20 al 22 de noviembre de 2026. Durante tres días, la localidad del norte neuquino combinará música, gastronomía y expresiones culturales con artistas de reconocimiento nacional como Los Palmeras, Eugenia Quevedo y Q' Lokura, además de músicos, bailarines y referentes culturales de la región.
La historia de esta celebración se remonta a 1988, cuando la agrupación folclórica Centenario impulsó un encuentro regional para poner en valor la producción caprina. De acuerdo con antecedentes difundidos por el Gobierno de Neuquén, sus organizadores también encontraron inspiración en la experiencia de la Fiesta del Chivo de Malargüe, Mendoza. Con el paso de los años, Chos Malal desarrolló una celebración con características propias, vinculada especialmente con la historia y las tradiciones de las familias crianceras del norte provincial.
El chivito criollo del norte neuquino es el gran protagonista de la fiesta. Este producto cuenta con reconocimiento mediante una Denominación de Origen y está estrechamente relacionado con las condiciones naturales y las prácticas ganaderas de la región. Su producción está vinculada con la trashumancia, una práctica tradicional que consiste en trasladar el ganado según las estaciones.
Más allá de la gastronomía, el chivito representa una forma de producción, una tradición transmitida entre generaciones y una parte fundamental de la identidad de las comunidades rurales del norte neuquino. La Fiesta del Chivito combina espectáculos de gran convocatoria con manifestaciones culturales que conservan el espíritu de sus primeros años, reuniendo a la región en torno a sus raíces y costumbres campesinas.
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