El Mercado Concentrador de Neuquén se prepara para una venta especial de chivos y corderos del Norte Neuquino, organizada por la Corporación para el Desarrollo de la Cuenca del Curi Leuvú (Cordecc). Este operativo relámpago, que se llevará a cabo del 21 al 22 de mayo, busca asegurar que los vecinos cuenten con productos frescos y de calidad para el locro y el asado patrio del próximo lunes. Los productos llegan sin intermediarios, directamente desde las familias crianceras.
La venta se realizará en el Mercado Concentrador, ubicado sobre la Ruta Provincial 7. Este evento no solo tiene como objetivo ofrecer alimentos con garantía sanitaria y trazabilidad, sino también apoyar a la economía local de los crianceros. Con precios fijos establecidos para contrarrestar la inflación, los consumidores podrán acceder a chivos y corderos de calidad.
Los precios fijados para los productos son los siguientes: chivos del Norte Neuquino a 160.000 pesos por pieza entera (peso promedio de 12 a 14 kilos) y corderos a 170.000 pesos por pieza entera (peso promedio de 15 a 17 kilos). Además, se ofrecerán escabeches artesanales de chivo y ajo a 15.000 pesos por frasco de 360 gramos. Este enfoque directo favorece tanto a los compradores como a los productores locales.
Para facilitar la compra, el operativo funcionará de 13:00 a 17:00 y aceptará diversos medios de pago, incluyendo efectivo, tarjetas y transferencias. Además, los interesados pueden realizar reservas anticipadas comunicándose al teléfono proporcionado. Cabe destacar que el chivito criollo del Norte Neuquino es la primera Denominación de Origen (DO) de Argentina, garantizando calidad y un sabor único, lo que lo convierte en un emblema gastronómico de la provincia.
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