Neuquén se consolida como el principal polo productor y exportador de trucha de Argentina. Durante 2025, la provincia produjo 6.081,6 toneladas de trucha arcoíris sobre un total regional de 8.018 toneladas, según datos del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa). Este desempeño permitió alcanzar exportaciones por 6.109 toneladas de productos de trucha hacia mercados exigentes como Estados Unidos, Canadá, Japón, Chile, Uruguay e Israel.
La cuenca del río Limay es el corazón de esta actividad acuícola. Los embalses hidroeléctricos de Piedra del Águila y Alicurá ofrecen condiciones ideales para la producción. En Piedra del Águila, la empresa Idris Patagonia SA concentra buena parte de las exportaciones, siendo la única empresa ubicada en esa localidad. Lucas Maglio, Country Manager de Idris Patagonia, afirmó: "El año pasado cosechamos 8.900 toneladas y este año aspiramos a superar las 10.000. Venimos en una curva fuerte de crecimiento".
La actividad genera un fuerte impacto en el empleo local. La producción de trucha sostiene alrededor de 530 empleos directos y otros 200 indirectos vinculados a servicios, mantenimiento, construcción y gastronomía. Maglio destacó que el impulso inicial del Estado neuquino, a través del Centro PyME, fue clave para concretar la planta de procesamiento, que hoy incorpora tecnología de última generación y sistemas de monitoreo en línea con Senasa y la Aduana.
Otras empresas también apuestan por integrar toda la cadena de valor dentro del país. Gabriel Morales, presidente y director general de Salmón Trout S.A., explicó que la firma produce entre 3.000 y 3.500 toneladas anuales y desarrolló un modelo que abarca desde la producción de ovas. Esta estrategia, impulsada por la gestión del gobernador Rolando Figueroa, consolida la acuicultura como uno de los motores de una economía integrada que suma valor a los recursos naturales de la provincia.
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